Cách làm thạch viên phô mai tươi thơm ngon béo mềm

Thạch phô mai tươi dẻo dai, nhân bên trong béo ngọt hấp dẫn, đây sẽ là món ăn vặt cực kỳ lý tưởng để bạn dùng kèm với trà sữa ngọt thơm. Vào bếp cùng Điện máy XANH xem ngay công thức nhé!

Nguyên liệu làm Thạch viên phô mai tươi Cho 6 người

 Bột năng 70 gr Phô mai 12 miếng Đường xay 75 gr Đường cát 150 gr

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Thạch viên phô mai tươi

• 1 Cắt phô mai

  Đầu tiên, cắt phô mai thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn.

  Mách nhỏ:

  • Ngoài phô mai con bò cười bạn có thể linh hoạt nhiều loại phô mai khác nhau để tăng thêm hương vị cho thạch.
  • Để cắt phô mai dễ dàng hơn, bạn có thể cho phô mai vào ngăn đá khoảng 1 - 2 tiếng cho cứng lại.

  

• 2 Lăn bột phô mai

  Kế đến, lăn viên phô mai qua 1 lớp đường bột. Trong lúc lăn, bạn dùng 3 đầu ngón tay nhẹ nhàng vo viên phô mai thành hình tròn.

  Sau đó, áo viên phô mai qua 1 lớp bột năng rồi để yên từ 3 - 5 phút.

  Sau 3 - 5 phút, áo viên phô mai qua lớp bột năng 1 lần nữa là hoàn tất.

  

  

  

• 3 Luộc thạch phô mai

  Nấu sôi 1 nồi nước, sau đó bạn hạ lửa nhỏ rồi cho viên phô mai vào luộc.

  Dùng vá khuấy nhẹ nhàng để viên phô mai không dính vào đáy, luộc khoảng 5 phút đến khi lớp vỏ bột chuyển màu trong suốt là chín.

  Cuối cùng, ngâm viên phô mai đã luộc vào tô nước lạnh.

  

  

• 4 Làm nước đường thạch phô mai

  Cho vào tô mới 150gr đường cát, 150ml nước lọc và khuấy đều cho đường tan.

  Sau đó, ngâm các viên phô mai này vào tô đường đến khi cần dùng là được.

  

  

• 5 Thành phẩm

  Thạch phô mai có lớp vỏ bột dẻo dai, nhân bên trong mềm mịn thơm béo vị phô mai, dùng kèm với trà sữa là ngon hết chổ chê!

  

  

Cách bảo quản thạch

• Để thạch được mềm, bạn có thể lăn lớp bột năng dày hơn.
• Bảo quản thạch với nước đường trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 3 - 4 ngày
• Bạn có thể dùng thạch chung với trà sữa hoặc sữa chua.

 

Thật nhanh chóng để thực hiện món thạch viên phô mai tươi dẻo mềm, thơm béo cho món trà sữa. Hãy vào bếp ngay bạn nhé, chúc bạn thành công!